Agenda delle attività del Network
Workshop
La cucina italiana di qualita’ come leva dell’economia made in Italy
lunedì 15 marzo 2010, ore 15.00 – 18.30
Sala Caravaggio, Centro Congressi Polo Fieristico, Via Lunga, Bergamo
durante la realizzazione di COOKING EXPO 2010 e in occasione della Selezione Italiana del prestigioso Concorso Mondiale di Chef “Bocuse d’Or”
14.30
Registrazione dei partecipanti
15.00
Apertura dei lavori
CARLO SPINETTI , Presidente Associazione Promozione del Territorio
15.20
La cucina italiana come chiave di successo dell’Italian way of life sui mercati esteri
ALLAN BAY, scrittore e critico gastronomico
15.40
Turismo enogastronomico: strategie di valorizzazione e strumenti operativi
MAGDA ANTONIOLI, Direttore Master in Economia del Turismo SDA Bocconi, Milano
16.00
La cucina italiana di qualità come fattore di attrazione per i turisti stranieri
BONIFACIO BRASS, Locanda Cipriani, Venezia
16.20
Il ruolo dell’editoria nella diffusione della cucina italiana di qualità
PATRIZIA CAGLIONI, Direttore La Cucina Italiana
16.40
Il ruolo del cinema nella promozione della cucina italiana
IRENE BIGNARDI, critica cinematografica
17.00
Tavola rotonda: La cucina italiana esiste?
Rispondono:
Conclusioni
CARLO SPINETTI, Presidente Associazione Promozione del Territorio
Coordina
GUIDO VENTURINI, Direttore Generale Confindustria Bergamo
Registrazione dei partecipanti
15.00
Apertura dei lavori
CARLO SPINETTI , Presidente Associazione Promozione del Territorio
15.20
La cucina italiana come chiave di successo dell’Italian way of life sui mercati esteri
ALLAN BAY, scrittore e critico gastronomico
15.40
Turismo enogastronomico: strategie di valorizzazione e strumenti operativi
MAGDA ANTONIOLI, Direttore Master in Economia del Turismo SDA Bocconi, Milano
16.00
La cucina italiana di qualità come fattore di attrazione per i turisti stranieri
BONIFACIO BRASS, Locanda Cipriani, Venezia
16.20
Il ruolo dell’editoria nella diffusione della cucina italiana di qualità
PATRIZIA CAGLIONI, Direttore La Cucina Italiana
16.40
Il ruolo del cinema nella promozione della cucina italiana
IRENE BIGNARDI, critica cinematografica
17.00
Tavola rotonda: La cucina italiana esiste?
Rispondono:
- PAOLO MASSOBRIO, giornalista
- CRISTINA RAPISARDA SASSOON, coordinatrice Network Sviluppo Sostenibile
- LUIGI CREMONA, giornalista
- PAOLO MARCHI, giornalista e scrittore
Conclusioni
CARLO SPINETTI, Presidente Associazione Promozione del Territorio
Coordina
GUIDO VENTURINI, Direttore Generale Confindustria Bergamo
